Nous nous sommes arrêtés pour la nuit au Sanglier Hirsute et avons tout de suite souhaité désespérément avoir une semaine à la place. Tout d’abord, la nourriture (nous avons eu la table d’hôtes vegan) est incroyable. De chaque côté de ce séjour nous étions à Saint-Sébastien et à Paris (tous deux réputés pour leur gastronomie bien sûr, et nous faisons nos recherches sur les restaurants) et ce fut sans conteste le meilleur repas du voyage. Chaque plat était frais et délicieux, mettant en valeur les ingrédients locaux que Valérie a soigneusement expliqués. La nourriture en elle-même était déjà la meilleure, mais aussi la présentation était si belle, le timing était parfait (comment fait-elle avec une seule personne !?), et la salle à manger était si confortable et aérée avec la fenêtre ouvrant sur un ruisseau (je suppose qu'il y a aussi des sièges à l'extérieur par temps légèrement plus chaud). Notre séjour a également été extrêmement confortable et douillet, et le village de Mézières-en-Brenne ainsi que les réserves fauniques environnantes sont magnifiques. Nous n'avons pas eu le temps de suivre un cours de cuisine mais ayant rencontré Valérie ce serait sans doute génial. Dans l’ensemble, ce fut une expérience vraiment exceptionnelle et que nous avons hâte de répéter dès que possible !