J'ai eu la chance de découvrir le monde du café et les gestes du Barista. Une équipe bienveillante, pédagogue et experte qui m'a donné les clefs pour exercer mon métier. Je recommande les yeux fermés
J'ai fais la formation "Immersion Barista" que je recommande fortement !!! La formation est très complète et intéressante. Le formateur a été très pédagogue franchement SUPER !!
Nous sommes venus déjeuner avec les membres de l'association, et nous nous sommes régalés !! Une carte qui fait la part belle au végétal autant qu'au carné, un engagement à tous les niveaux sur les questions environnementales, des élèves aux petits oignons, service rapide, et une vue super agréable sur la Garonne. Nous reviendrons !!
Je connais et j'apprécie beaucoup le restaurant d'application La Source à Paris. Aussi, je n'ai pas été déçue en allant à celui de Bordeaux qui reprend les mêmes codes : produits de saison, carte bien pensée, et surtout, avec une belle mise en avant du végétal. Je recommande, allez-y ! En plus, le cadre est vraiment canon.
Une très belle organisation, je repart avec pleins de techniques nouvelles.
Cécile et son mari sont vraiment adorables et se mettent à la portée de tout le monde.
A refaire sans soucis pour de nouveaux modules.
Très belle expérience enrichissante
Cheffe Cécile est à l’écoute très professionnelle attentive douce je recommande ses formations qui sont très complètes et à la fois créative Pâtisseries magnifiques et délicieuses bravo
Un super masterclass pour moi, une belle et vrai expérience ou nous ne sommes pas simplement spectateur mais acteur.
De belles rencontres et de beaux échanges pendant ces 3 jours.
Nous avons réalisé de superbes pâtisseries avec des matières premières et un matériel extra. L'accompagnement est organisé avec soin, tout est pensée pour que les 3 jours se déroulent au top pour nous.
De plus Cécile et son Marie son bienveillant et ça c'est un gros plus.
Un grand merci, j'ai pu réellement me perfectionner en tant que pâtissière.
Je recommande sans hésiter.
Cécile crée et apprend en permanence des rencontres qu'elle alimente lors de ses formations.
Lorsque l'on connaît tous les sacrifices qu'elle a réalisés l'on comprend que c'est une passionnée de ce métier de bouche le plus difficile qui soit : la pâtisserie.
Expérience très enrichissante et vraiment humaine. Une cheffe très à l'écoute et explique bien jusqu au moindre détail. Des que je pourrais, je referai une autre formation sans hésiter. Merci beaucoup à Cécile et Nicolas pour leur accueil.